Интересные факты о шафране.
Newsmaker — Пнд, 06/09/2010 - 12:37
Изображение:
Оказывается, столь известная всем кулинарам (и не только) пряность шафран получается из тычинок цветков крокуса. Обилие этих цветков раньше можно было встретить во многих странах Европы, особенно в Испании. Однако сейчас основной страной их разведения является Иран.
Шафран – специя довольно дорогостоящая. Ведь чтобы получить его в количестве 1 кг нужно собрать вручную 170 000 цветков. В США плата за 1кг шафрана составляет 700 долларов. Хорошо, что для приготовления блюд его требуется лишь небольшая щепотка. Если говорить о его популярности, то еще издавна шафран пользуется большим спросом. Так, например, Клеопатра любила принимать ванны с шафраном перед романтическим свиданием. Многие использовали его в качестве средства от депрессий. А в 1649 году травник из Европы Кульпеппер говорил о том, что употребление этой специи без меры может даже привести к смертельному исходу из-за дикого хохота, настолько сильным действием обладает шафран.
Отправить комментарий