Откуда появилось название блюда «цыпленок табака»?
Newsmaker — Сб, 31/07/2010 - 12:43
Можно подумать, что процесс приготовления блюда «цыпленок табака» непосредственно связан с табачными изделиями. Однако, это совсем не так. Это блюдо относится к грузинской кухне, и его правильное название «цыпленок тапака».
Просто тот, кто в свое время переводил название блюда, ошибся в букве, и неправильное произношение этой вкуснятины таким образом прижилось у нас. А взялось название горячего «цыпленок тапака» от грузинской массивной сковородки «тапы», к которой в придачу еще есть такая же тяжелая крышка. Именно под гнетом этой сковородки и получается настоящий «цыпленок тапака».
Отправить комментарий